Aujourd’hui, mardi 11 février 2025, L’Atypik a eu l’honneur d’accueillir le chef étoilé Sébastien Chambru pour le lancement d’une collaboration mensuelle unique. À partir de ce mois, le chef du restaurant L’Ô des Vignes viendra chaque mois partager son expertise avec nos équipes. Ensemble, ils créeront des recettes inédites, alliant techniques de haute gastronomie et produits de saison.
Le chef Chambru a élaboré le premier menu, qui propose à la carte tout le mois de février une épaule d’agneau confite avec du céleri aux quatre épices, une soupe de topinambour et un panini au blanc de poulet poché.
Ce partenariat va bien au-delà de la simple préparation de plats exceptionnels. Chaque mois, nos équipiers, dont certains en situation de handicap, auront l’opportunité d’acquérir de nouvelles compétences culinaires, de perfectionner leur savoir-faire et de renforcer leur confiance grâce à l’accompagnement du chef étoilé.
Nous sommes fiers de cette initiative qui démontre que l’inclusion et l’excellence gastronomique vont de pair. Grâce à cette collaboration, chaque membre de l’équipe aura l’occasion d’enrichir son parcours et de participer à l’élaboration de menus exclusifs, qui resteront à la carte pendant un mois.
Venez découvrir dès aujourd’hui ces créations à L’Atypik et savourer le fruit de cette belle collaboration !
